dei Monti Lessini Veronesi
Questo volume intende ridare al castagno il posto che ha sempre occupato nella scala dei valori nei secoli scorsi, ma che sta perdendo nel presente, rappresentando prima un alimento per la sopravvivenza, poi un prodotto per concludere un incontro di amicizia. Il rilancio della castanicoltura ha comportato dei benefici economici per i produttori e ha contributo alla tutela dell’ambiente attraverso la conservazione del territorio e il richiamo agrituristico. L’associazione Castanicoltori della Lessinia di San Mauro di Saline è nata con lo scopo di recuperare i castagneti da frutto e la sua commercializzazione.
F.to 15x21 cm - pp. 128
2010 | 1ª edizione
confezione brossurata
Isbn 978-88-98513-30-7
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