Paralipomeni a una storia di Verona in cucina
Più che una guida, “Magna e tasi!” è un vivace e dilettevole percorso attraverso aneddoti, spunti e curiosità esclusivamente basati su fonti documentarie per poter rispondere a vecchie questioni e confutare diffuse credenze sulla cosiddetta “tradizionale” cucina veronese. Perché cuciniamo certi cibi, prepariamo alcuni piatti o li serviamo in un determinato modo? Qual è la loro origine? Cos’è quindi “la tradizione”? Rivelazioni e smentite che sicuramente meraviglieranno il lettore, condotto con intelligente ironia attraverso il menù di una “ideale” trattoria veronese.
F.to 15x21 cm - pp. 152
2019 1ª ristampa
confezione brossurata
Isbn 978-88-69470-06-6
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